Cara Baru Menikmati Kopi Dengan Menambahkan Ekstrak Mineral

Cara Baru Menikmati Kopi Dengan Menambahkan Ekstrak Mineral – Beberapa tahun terakhir ini, perkembangan kopi di Indonesia melaju sangat pesat. Terbukti dengan menjamurnya gerai kopi di hampir seluruh wilayah Indonesia.

Baca juga : Kenikmatan Wisata Kopi di Banyuwangi

Tak hanya itu, munculnya film tentang keunggulan kopi Tanah Air menambah antusiasme masyarakat terhadap kopi yang memiliki rasa pahit keasaman ini. Ketertarikan ini juga yang membuat sebagian besar dari mereka kini lebih suka menyeduh kopi di rumah, dibandingkan menikmatinya di sebuah kedai kopi ternama.

Melihat tren ini, salah satu gerai kopi, Gordi, berinisiatif memperkenalkan teknik penyeduhan kopi terbaru. Inisiatif ini bertujuan agar para penyeduh kopi rumahan yang biasa disebut home brewer bisa meracik kopi bercita rasa tinggi.

Arief Said, selaku pemilik Gordi menjelaskan kalau saat ini telah ditemukan teknik penyeduhan kopi terbaru yang mulai diterapkan oleh para barista di dunia. Tidak menggunakan air putih biasa, Arief menunjukkan teknik menyeduh kopi dengan menambahkan 2 jenis mineral yang dicampur ke dalam air putih.

Teknik yang mulai dikembangkan 2 tahun terakhir ini dianggap sebagai salah satu cara termudah dan termurah yang bisa diterapkan oleh para home brewer. Mereka bisa memaksimalkan rasa dari biji kopi yang diracik di rumah.

“Cara ini memang very technical dan chemistry related. Namun air mineral merupakan jenis air yang paling bagus untuk menyeduh kopi. Ada perpindahan ion yang bisa menarik sari-sari kopi agar terekstrasi dengan sempurna,” jelas Arief.

Dua jenis mineral yang ditunjukkan Arief, adalah Buffer atau yang biasa dikenal dengan soda kue dan Magnesium yang berjenis Epsom salt. Kedua mineral ini sengaja dipilih karena sifatnya yang mudah didapat di toko-toko bahan makanan, serta harganya yang terjangkau.

“Teknik penyeduhan bisa dilakukan dengan menambahkan jenis mineral lainnya, namun yang sifatnya accessible dan affordable bagi home brewer adalah kedua mineral ini,” ujarnya.

Lalu, bagaimana cara menyeduhnya?

Kamu cukup mencampurkan Buffer dan Magnesium di kedua air yang berbeda. Nantinya, kedua cairan ini yang akan digunakan untuk menyeduh bubuk kopi dengan teknik V60.

Perlu diketahui, V60 sendiri merupakan teknik penyeduhan kopi yang biasa digunakan oleh para barista. Mereka biasanya akan menyetel jeda waktu penuangan air untuk menyaring sari-sari kopi.

Lebih lanjut, Arief juga menjelaskan kenapa harus menggunakan dua jenis air berbeda, meskipun akhirnya kedua air tersebut akan disatukan kembali.

“Magnesium dan Buffer harus dicampur secara terpisah karena konsentrat penambahannya pun berbeda, yaitu 4 persen Magnesium dan 2 persen Buffer yang ditambahkan ke 93 persen air putih,” paparnya.

Walaupun banyak jenis air mineral kemasan yang dijual di pasaran dengan harga beragam, tapi Arief menyebutkan hasil racikan kopi akan tetap berbeda jika menggunakan metode ini

Dan, jika kamu mengikuti langkah ini, maka bisa dipastikan bahwa biji kopi yang diracik akan mengeluarkan tingkat keasaman yang tepat, disertai dengan aroma kopi yang lebih harum. Tekstur dari cairan kopi pun akan berbeda, yaitu lebih lembut dan lebih kaya rasa.

Selain itu, Arief juga menjelaskan bahwa untuk mendapatkan hasil kopi yang sempurna, penggunaan jenis biji kopi sangatlah menentukan. “Penggunaan air seperti ini akan lebih memaksimalkan cita rasa hasil seduh. Jika kita punya biji kopi yang berasal dari perkebunan kopi ternama di dunia, tentu kita akan mencoba segala cara untuk mendapatkan rasa yang maksimal,” pungkasnya.

Langkah Jitu Untuk Membuat Kopi Susu yang Enak

Langkah Jitu Untuk Membuat Kopi Susu yang Enak – Kopi menjadi salah satu minuman favorit masyarakat yang bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Contohnya seperti event komunitas, event musik dan lain-lain. Kopi yang memiliki cita rasa yang lezat pasti selalu dicari. Apakah kamu tahu bagaimana cara membuat kopi susu yang enak? Di rumah pun kita bisa menyajikan secangkir kopi susu yang enak jika kita tahu seperti apa cara tepat membuatnya.

Baca juga : Vietnam Jadi Raja Kopi Terbesar Kedua Dunia Usai Belajar dari RI

Atau kamu mungkin sedang berencana untuk membuat usaha kedai kopi, pastinya kamu akan dituntut untuk bisa menyajikan kopi yang lezat untuk para konsumen bukan? Kopi susu merupakan menu yang umum ada di kedai kopi. Karena itu, Anda perlu memahami cara membuat kopi susu yang enak dan mantap.

Langkah-langkah tepat untuk menyajikan kopi yang enak akan kami bahas dalam artikel ini. Tetapi sebelumnya persiapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan pertama pastinya adalah kopi secukupnya. Kita akan membuat secangkir kopi hitam. Jadi siapkan kopi hitam dengan kekentalan yang sesuai selera Anda. Di sini disarankan 1 sendok makan saja, lalu gula jika Anda ingin rasa kopi tidak terlalu pahit, 2 cangkir air matang dan satu lagi adalah susu coklat bubuk 1/2 sendok teh untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat.

Selanjutnya untuk cara membuat kopi susu yang enak dan mantap, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut :

1. Didihkan air dengan api sedang, dan apabila hampir matang masukkan kopi ke dalam air lalu aduk sampai mendidih. Lanjutkan dengan memasukkan susu bubuk coklat.

2. Siapkan saringan kopi yang berasal dari kain halus, lalu 2 mug ukuran sedang. Tuang kopi yang telah dididihkan tadi ke dalam 1 mug dan saring ke mug yang satunya lagi. Dalam hal ini tekniknya adalah angkat mug tinggi-tinggi saat menyaring dan lakukan berkali-kali sampai mengeluarkan sedikit busa.

3. Terakhir siapkan 1 cangkir lagi dan isi dengan gula. Lalu saring kembali kopi untuk yang terakhir ke dalam cangkir yang telah berisi gula.

4. Untuk lebih menarik dan menambah cita rasanya, bisa ditambahkan dengan grande sesuai selera.

Nah, selain itu ada beberap tips dalam membuat kopi susu yang enak dan mantap supaya kelezatannya lebih maksimal. Lebih disarankan untuk memakai kopi yang belum digiling. Jadi giling sendiri agar kopinya lebih fresh. Lalu, supaya rasa pahit di kopi bisa hilang, beri sedikit garam pada cangkir untuk memberikan rasa gurih. Selain itu, setelah merebus, diamkan air dulu selama kurang lebih 20 detik sebelum ditambahkan dengan kopi.

Trik Lawan Kantuk dan Lelah Ketika Bekerja Dengan Coffe Nap

Trik Lawan Kantuk dan Lelah Ketika Bekerja Dengan Coffe Nap – Selama ini kita mengonsumsi kopi hanya sebagai bagian dari kebiasaan. Mengonsumsi sudah menjadi bagian dari rutinitas dan sangat sedikit orang yang merasakan manfaat kopi bagi kesehatan.

Baca juga : Indonesia Akan Menjadi Produsen Kopi Terbesar Kedua di Dunia

Biasanya kopi dikonsumsi sebagai penghalau rasa kantuk. Tidak sedikit orang yang meminum secangkir kopi hitam untuk merangsang performa otak supaya jadi lebih segar dan kreatif.

Jam rawan bagi pekerja kantoran biasanya adalah pukul 11.00 hingga 13.00 WIB. Walaupun baru bekerja selama beberapa jam, banyak orang yang merasa lelah dan juga mengantuk.

Kalau kamu salah satu yang sering merasakan hal ini, ada baiknya untuk mencoba melakukan Coffee Nap. Apa itu Coffee Nap?

Coffee Nap adalah trik tidur siang yang dilakukan tepat setelah mengonsumsi secangkir kopi. Kandungan kafein yang ada dalam dalam kopi akan mulai bekerja 30 menit sampai 1 jam setelah dikonsumsi.

Kalau kamu mengisi ‘jeda’ itu dengan melakukan tidur siang, maka kamu akan terbangun dalam kondisi segar dan juga lebih berenergi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh UK Department of Transport, tingkat kelelahan yang kamu alami akan berkurang sebanyak 34 persen.

Trik ini juga dikenal dengan nama Power Nap.

Tapi yang harus digaris bawahi adalah kamu tidak boleh tidur siang lebih dari 20-30 menit. Dan sebaiknya, Coffe Nap hanya dilakukan di siang hari saja.

Jika kamu melakukan Coffee Nap pada sore atau malam hari, hal ini dikhawatirkan akan mengganggu siklus serta pola tidur kamu. Nutrisionis Lily Soutter, mengatakan kalau kamu sebaiknya tidak melakukan Coffee Nap lewat dari pukul 11.00.

Cara Mudah Melepaskan Diri dari Kecanduan Kopi

Cara Mudah Melepaskan Diri Dari Kecanduan Kopi – Bagi sebagian orang, kecintaan terhadap kopi telah berubah jadi sebuah keterikatan. Sudah banyak orang yang merasa kecanduan kopi. Jika tidak minum kopi sehari saja, rasanya tubuh langsung uring-uringan. Biasanya, orang yang kecanduan kopi akan merasakan gejala seperti sakit kepala, gelisah, suasan hati buruk, sampai sulit untuk bisa fokus.

Baca juga : Apakah Minum 3 Cangkir Kopi Sehari Bisa Memperpanjang Usia?

Lalu, apa yang menjadikan kopi sebagai sebuah minuman yang bisammebuat seseorang kecanduan?

Adalah kafein, zat kimia yang menjadi penyebabnya. Kandungan zat kimia yang satu ini bisa kamu temukan alam tanaman kopi.

Kafein mampu menstimulasi saraf pusat yang ada dalam otak kamu. Dengan mengonsumsi kopi, kamu biasanya akan jadi lebih segar, waspada, berenergi, dan mampu berkonsentrasi dengan lebih baik. Disamping rasanya yang khas dan nikmat, inilah yang menjadi alasan mengapa kopi sangat disukai oleh banyak orang.

Jika sudah terbiasa mengonsumsi banyak kopi setiap hari, otak manusia biasanya akan langsung beradaptasi dengan terjadinya perubahan gelombang pada otak. Sama seperti obat, dosis kafein yang diperlukan oleh tubuh juga akan meningkat seiring waktu, alias kebal.

Dan jika kamu terbiasa mengonsumsi 2 cangkir kopi setiap hari, bukan tidak mungkin dosis kopi itu akan terus meningkat. Secara perlahan, dosisnya bisa bertambah menjadi tiga, empat, hingga lima cangkir kopi.

Manusia sebaiknya tak mengonsumsi lebih dari 200mg kafein atau 2 cangkir kopi dalam sehari. Lalu jika terlanjur kecanduan, apa yang harus kamu lakukan untuk menguranginya?

Kamu bisa mencoba unutk mengurangi jumlah kopi yang kamu konsumsi secara perlahan. Contoh sederhana, jika kamu biasa meneguk 4 cangkir kopi setiap hari, cobalah untuk menguranginya jadi 3 cangkir saja.

Terus lakukan hal yang sama selama kurang lebih 2 minggu. Jika berhasil, baru lanjut ke tahap berikutnya menjadi 2 cangkir sehari.

Kamu bisa terus mengurangi jumlah kopi hingga tidak meminum sama sekali. Jika kamu merasa sulit, mungkin kamu bisa mengganti kecanduan itu dengan mengunyah permen karet rendah gula. Setidaknya, hal ini akan sedikit membantu mengalihkan perhatianmu.

Jika sukses membabat habis kecanduan terhadap kafein, apakah masih boleh mengonsumsi kopi?

Jawabannya adalah boleh. Semuanya tergantung dari pengendalian dan kontrol diri kamu. Sebaiknya, kamu hanya mengonsumsi kopi pada saat membutuhkan saja. Selamat mencoba!

Kopi, Senjata Ampuh Untuk Melawan Micro-sleeping Saat Mengemudi

Kopi, Senjata Ampuh Untuk Melawan Micro-sleeping Saat Mengemudi – Tertidur akibat rasa kantuk yang sudiah tak tertahankan menjadi penyebab utama kecelakaan di jalan raya. Jika ditengok kembali, tidak terhitung jumlah kecelakaan yang terjadi karena pengemudi yang mengantuk. Mulai dari kecelakaan ringan yang masih bisa terelakkan, sampai kecelakaan besar yang merenggut banyak nyawa.

Baca juga : 7 Pemanis Alami Untuk Menjaga Manfaat Kopi Tetap Utuh

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Loughborough University’s Sleep Research Centre terhadap 1.000 orang pengemudi, sebanyak 45 persen pengemudi pria pernah mengalami micro-sleeping ketika berkendara. Sedangkan pada kaum hawa hanya 22 persen.

Apa itu micro-sleeping?

Micro-sleeping adalah kondisi saat seseorang tertidur sejenak, biasanya berdurasi lima sampai sepuluh detik saja. Dan ini terjadi secara mendadak.

Biasanya, sang pengemudi akan tersentak bangun tanpa menyadari kalau sebelumnya ia sudah tertidur. Bisa dikatakan, ini merupakan detik-detik tubuh menjadi blank dan tidak sadar dengan kondisi sekeliling.

Micro-sleeping juga bisa terjadi dengan mata terbuka. Itu karena otaklah yang sedang berada dalam kondisi ‘tidur’. Ini yang membuat micro-sleeping jadi sangat berbahaya.

Seperti yang dilansir dari BBC, Dr. Ilene Rosen, pakar tidur dan profesor dari University of Pennsylvania menuturkan hal serupa.

“Mereka (yang mengalami micro-sleeping) biasanya sedang tak memikirkan apapun,” jelasnya.

Kelelahan dan kurang tidur menjadi pemicu terjadinya micro-sleeping. Oleh karena itu, penting bagi kamu untuk tidak memaksakan diri mengemudi ketika tubuh terasa letih.

Prof Jim Horne dari Loughborough University’s Sleep Research Centre mengatakan kalau kopi merupakan senjata ampuh untuk menghalau micro-sleeping.

“Tidur tak terjadi begitu saja. Kau tak mungkin menyetir dengan segar lalu mendadak tertidur satu menit kemudian. Pasti selalu ada tanda untuk menyadari seberapa mengantuknya kamu,” ujar Jim.

Ketika berkendara dan mulai terasa mengantuk, kamu bisa menepi untuk parkir sebentar. Kamu bisa menenggak segelas kopi atau minuman apapun yang mengandung kafein.

Setidaknya harus ada 150mg kafein yang masuk ke dalam tubuh kamu. Kafein itu akan mulai bekerja 20 menit kemudian, jadi ada baiknya kamu tidur sejenak selama 15 menit.

Ketika terbangun, tubuh dan otak kamu pasti akan berada dalam kondisi jauh lebih segar. Selamat mencoba!

  • 1
  • 2