Kopi Koteka, Harta karun Tersembunyi dari Pegunungan Bintang Papua

Kopi Koteka, Harta karun Tersembunyi dari Pegunungan Bintang Papua – Berada di ujung timur Indonesia, pesona Papua memang tidak ada habisnya, baik dari alam maupun kulinernya. Tengok saja Raja Ampat yang sudah sangat tersohor akan keindahannya, atau kopi Wamena yang kenikmatannya mendunia. Berada di ujung timur Indonesia, pesona Papua memang tidak ada habisnya, baik dari alam maupun kulinernya. Tengok saja Raja Ampat yang sudah sangat tersohor akan keindahannya, atau kopi Wamena yang kenikmatannya mendunia.

Baca juga : Tips dan Trik Menjaga Kesehatan Gigi Bagi para Pencinta Kopi

Tak berhenti sampai di situ, Papua ternyata masih menyimpan kekayaan kuliner lainnya yang bahkan belum terkuak. Adalah Oksibil, sebuah distrik yang terletak di Kabupaten Pegunungan Bintang, Papua. Berada di ketinggian mencapai 1950 sampai 2000 mdpl, tak heran kalau distrik ini dijuluki Negeri di Dalam Awan. Di balik lanskap pegunungannya yang membentang luas, ternyata Oksibil menyimpan komoditas kopi unggulan yang tidak ditemukan di daerah lain, yaitu kopi Arabika Typica.

Walaupun tidak sepopuler kopi Wamena, justru kopi dari Oksibil ini sudah sampai ke berbagai penjuru dunia, mulai dari Australia, Selandia Baru, sampai Eropa. Bukan hal yang mengherankan, komoditas kopi jenis Arabika Typica dari Oksibil ini memang mempunyai kualitas tinggi, apalagi karena tumbuh di ketinggian lebih dari 1800 mdpl.

Semakin tinggi tempat tumbuhnya kopi, akan semakin tinggi kualitasnya. Apalagi, kopi dari Oksibil ini merupakan varietas Arabika Typica yang masih asli dan bukan merupakan hybrid, seperti jenis kopi dari Sumatra. Ditambah, tanah yang ada di distrik ini masih belum terjamah dengan pestisida.

Alhasil, tingkat keasaman yang dimiliki kopi dari Oksibil ini cukup tinggi. Sejatinya, kualitas kopi ditentukan oleh tingkat keasaman yang dimilikinya. Semakin asam kopi, penilaiannya pun akan semakin tinggi. Memiliki aftertaste sitrus dan rasa pahit yang ‘tegas’, menjadi salah satu keistimewaan yang dimiliki oleh biji kopi dari pegunungan ini.

 Tidak kalah unik, kopi Oksibil pun dikemas dengan menggunakan kemasan yang berbentuk seperti pakaian adat khas Papua, yaitu koteka. Bahkan, promosi hasil kopi dari Oksibil juga dilakukan dengan mengusung nama Kopi Koteka sebagai mereknya. Bukan tanpa alasan, penggunaan koteka sebagai kemasan kopi tidak dilakukan hanya untuk membuatnya menarik, tapi juga demi melestarikan kebudayaan dari Tanah Mutiara Hitam.

Keaslian dan kualitas dari kopi Arabika Typica dalam Kopi Koteka tetap terjaga hingga seruputan terakhirnya, mengingat pengolahan biji kopi di Oksibil masih dilakukan secara manual, yaitu dikupas dengan tangan. Ya, biji kopi yang diolah secara manual memang memiliki banyak keunggulan dibanding dengan olahan mesin. Gesekan yang terjadi pada mesin pengolah kopi akan menimbulkan panas yang dapat mempengaruhi kualitas dari kopi itu sendiri.

Tak hanya itu, ketajaman insting dan kecakapan masyarakat Oksibil dalam memilih biji kopi terbaik semakin membuat sajian Kopi Koteka semakin layak mendapat predikat sebagai harta karun tersembunyi dari Pegunungan Bintang.

Ragam Kopi Indonesia Mulai Dari Yang Khas Hingga Yang Termahal – Bicara mengenai kopi, tak dipungkiri lagi kalau Indonesia merupakan surga kopi dunia. Bukan hanya satu macam, muali dari yang khas di setiap daerah samapi kopi yang termahal bisa kita temukan di Indonesia.

Baca juga : 5 Tempat Coffee Shop Yang Terkenal Di Kota Solo

Hanya saja tidak semua orang mengetahui kalau Indonesia sudah ama menjadi surga kopi. Walaupun bukan pecinta berat kopi, beberapa referensi mengenai seputar jenis kopi di Indoensia ini sangat menarik untuk diketahui.

Kopi Lintong

Jenis kopi ini berasal dari Provinsi Sumatera Utara dan merupakan varian kopi khas Mandaling. Ciri khas dari kopi Lintong ini adalah memiliki kadar asam yang tidak terlalu kuat / dalam taraf sedang. Kopi ini termasuk ke dalam jenis kopi Arabika. Di provinsi Sumatera Utara, kopi Lintong bisa dikategorikan sebagai kopi termahal terutama jenis yang dibudidayakan secara khusus serta disajikan sebagai kopi hitam.

Kopi Toraja

Nama dari jenis kopi yang satu ini bisa saja sudah cukup terkenal terutama di kalangan para pecinta kopi. Nama kopi ini (Toraja) diambil dari nama daerah temapt membudidayakan kopi ini, yaitu di Toraja, Sulawesi Selatan. Ciri khas dari kopi ini adalah memiliki kandungan asam yang rendah. Selain itu kopi ini dikenal di pasar Amerika Serikat dan Inggris sebagai jenis kopi termahal.

Kopi Gayo

Provinsi Aceh yang berada di ujung barat Indonesia ini bukan hanya terkenal dengan salah satu jenis kopi termahal di dunia. Jenis kopi itu adalah kopi Gayo. Pada umumnya kopi Gayo merupakan kategori Arabika yang ditanam di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah dengan cara pengolahan yang sangat teliti. Aromanya sangat khas dengan rasa phit kuat, tetapi memiliki citarasa gurih dengan tingkat keasaman yang rendah.

Kopi Kintamani

Bali tidak hanya dikenal sebagai surga wisata tetapi juga dikenal sebagai salah satu surga kopi termahal di dunia. Di Kintamani terdapat kopi yang dibudidayakan secara organik dengan sistem pengairan Subak khas Bali. Kopi ini memiliki tekstur yang halus sehingga menimbulkan sensasi lembut di lidah. Keunikan lainnya ialah biji kopi Kintamani memiliki keunikan rasa seperi jeruk, tapi tak berat. Ini juga yang membuat kopi dari katogori Arabika ini sangat cocok dengan lidah orang Jepang.

Kopi Luwak

Jenis kopi ini pernah dinobatkan menjadi salah satu kopi termahal di dunia. Yang paling menggembirakan adalah kopi ini berasal dari Indonesia. Keunikan kopi luwak ada di proses pengolahannya. Hewan luwak akan memakan buah kopi terlebih dahulu, lalu bijinya yang tidak tercerna dengan sempurna akan dikeluarkan lagi bersama feses. Kopi luwak juga dianggap sebagai kopi yang berkualitas karena mamalia bernama Paradoxurus Hermaphrodites ini hanya memilih 1 – 2 kopi yang sudah benar – benar matang di tiap pohonnya. Kategori kopinya bisa Arabica atau Robusta. Tapi secara umum, kopi luwak diolah menjadi kopi hitam.

Dan beruntungnya semua kopi termahal dan khas di atas itu berasal dari Indonesia, sehingga jika kita ingin menikmatinya tak perlu pergi berkelana ke belahan dunia lain.

Kopi Terkenal Dari Pulau Sumatera – Anda tinggal di daerah Sumatera? Anda suka minum kopi? Nah pastinya anda tau kan jenis-jenis kopi yang berasal dari Pulau Sumatera yang memiliki citra rasa yang nikmat dan terkenal di daerah luar pulau Sumatera. Ternyata gaes kopi yang berasal dari Sumatera ini bukan hanya terkenal di Indonesia aja loh gaes, tetapi juga di luar negeri, seperti negara Amerika Serikat. Penasaran kan apa saja jenis kop-kopi yang terkenal dari pulau Sumatera itu yang bisa terkenal hingga keluar negeri. Berikut 6 jenis kopi Sumatera yang terkenal?

Baca juga: Berapa Lama Usia Pohon Kopi Sebenarnya?

1.  KOPI SIDIKALANG

KOPI SIDIKALANG

Sidikalang merupakan adalah kecamatan di Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Di sanalah Kopi Sidikalang berasal. Soalnya, Sidikalang adalah produsen Kopi Arabika yang memiliki rasa paling enak dan harganya tinggi! Kopi ini sangat lezat karena memang memiliki kandungan kafein yang kuat. Rasa Kopi Sidikalang sangat khas karena kopi ini dihasilkan dari hawa dingin dan jenis tanah di kawasan pegunungan dengan ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut.

2. KOPI ACEH

KOPI ACEH

Di Aceh terdapat Kopi Arabika dan Robusta. Jenis kopi Arabika yang terkenal di Aceh adalah Kopi Gayo. Kopi tersebut dibudidayakan di wilayah daratan tinggi Tanah Gayo, Gayo Luew, dan Aceh Tenggara. Sedangkan, jenis kopi Robusta yang terkenal di Aceh adalah Kopi Ulee Kareng yang dibudidayakan di Kabupaten Pidie dan Aceh Barat. Citarasa unik kedua kopi tersebut mampu menarik pasar luar negeri, sehingga Aceh rutin mengekspor kopi.

3. KOPI LAHAT

KOPI LAHAT

Kota Lahat merupakan kota tertua di Sumatera dengan usia lebih dari 100 tahun. Sejak zaman penjajahan Belanda, budaya minum kopi di Lahat sudah digalakkan. Di kabupaten Lahat terdapat banyak terdapat kebun kopi. Sayangnya, pemasaran kopi dikuasai tengkulak, sehingga harga beli kopi dari petani sering dipermainkan. Kualitas Kopi Lahat nggak perlu diragukan lagi. Karena, proses produknya cukup rumit. Mereka harus menentukan kualiras kopi dari kadar kering bijinya. Pengeringan kopinya aja memakan waktu empat sampai enam hari.

4. KOPI BESEMAH

KOPI BESEMAH

Kopi Basemah adalah kopi yang berasal dari Sumatera Selatan. Dengan rasa dan aromanya yang gurih, Kopi Basemah menjadi kopi favorit di Sumatera Selatan. Jenis kopi yang ditanam adalah kopi Robusta. Kopi tersebut ditanam di dataran tinggi di sekitar perbukitan atau pegunungan daerah Pagaralam. Kini, di Pagalaram sudah banyak pengusaha kopi, tapi proses penggorengan biji kopi menentukan rasa dan aroma kopi. Di Kawah Dempi, biji kopi digoreng dengan kayu bakar dan bakaran apinya selalu diawasi agar nggak terlalu besar dan nggak terlalu kecil. Dengar-dengar, Kopi Basemah juga menjadi favorit Ratu Yuliana (Ratu Belanda).

5. KOPI EMPAT LAWANG

KOPI EMPAT LAWANG

Hampir di semua tempat di kawasan Empat Lawang memiliki kebun kopi, sehingga kota ini memiliki ikon biji kopi yang patut dibanggakan. Kopi yang dihasilkan juga khas karena merupakan campuran kopi Arabika dan Robusta. Penampilannya seperti kopi Robusta, namun memiliki aroma Arabika. Keunikan tersebut membuat Kopi Empat Lawang terkenal di banyak kota. Sayangnya, ketika sudah dikirim ke kota lain, cap kopinya sering diganti dan diaku daerah lain sebagai hak milik.

6. KOPI LAMPUNG

KOPI LAMPUNG

Jenis kopi di Lampung merupakan kopi Robusta yang ditanam di perkebunan rakyat daerah Lampung Tengah, Lampung Barat, dan Tanggamus. Sebagian besar masyarakat Lampung mencari nafkah dengan memproduksi kopi. Terbukti dari luas perkebunan kopi di Kabupaten Barat yang mencapai hampir 60 hektar dengan produksi biji kopi kering yang mencampai hampir 30 ribu per ton setiap tahunnya. Tahun 2009, kopi di Lampung Barat mendapat gelar juara satu nasional dengan kategori mutu biji kopi terbaik. Rasa kopi Robusta di Lampung lebih pahit dan sedikit asam. Namun memiliki kadar kafein yang tinggi.

Jenis-Jenis Kopi Nusantara

Jenis-Jenis Kopi

Bicara tentang kekayaan dan anugrah indonesia seakan tidak ada habis nya. Mulai dari zaman dahulu indonesia terkenal dengan kekayaan alam dan rempah-rempahnya. jenis kopi nusantara jumlahnya sangat banyak akan tetapi sedikit yang digemari oleh pecinta kopi, salah satunya adalah kopi indonesia yang sudah terkenal khas dan menjadi daya tarik wisatawan mancanegara untuk berkunjung ke indonesia.

Sekarang ini indonesia menduduki urutan ke empat negara penghasil kopi terbaik di dunia.Saya sangat bangga dengan prestasi ini. Walaupun sebenernya kita bisa menjadi yang terbaik di dunia, Negara penghasil kopi terbaik di dunia yang pertama adalah Brazil disusul Vietnam dan Kolombia. Mari kita bahas Jenis-Jenis Kopi terbaik indonesia yang di kenal oleh seluruh dunia.

1. Kopi Gayo

Kopi Gayo merupakan jenis kopi Arabika yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia.

Kopi ini di produksi di daerah aceh tengah tepatnya di dataran tinggi gayo. Di daratan tinggi gayo inilah pusat perkebunan dan produksi kopi terbaik di dunia di hasilkan. Menurut kajian internasional, kopi arabika gayo mempunyai rasa paling khas dan disukai dibandingkan kopi arabika yang di tanam di tempat lain. Kopi gayo mempunyai cita rasa yang tinggi yaitu dengan aroma yang nikmat serta khas, tingkat keasaman yang lebih rendah dan memiliki kepahitan yang kuat.

Dengan berbagai kenikmatan dan aroma yang khas oleh kopi arabika gayo, dunia internasioal menganugrahi Fair Trade Certified™ sebagai bentuk apresiasi untuk kopi arabika gayo sebagai kopi terbaik didunia.

2. Kopi Toraja

Kopi Toraja dihasilkan dari daerah Sulawesi Selatan di pegunungan toraja. Pegunungan toraja memang sangat istimewa tanah tumbuh subur, Buktinya dua jenis kopi terbaik dunia bisa dihasilkan sekaligus yaitu Kopi Arabika Toraja dan Kopi Arabika Robusta. Perbedaan 2 jenis kopi toraja ini terdapat pada kafein yang di hasilkan pada setiap jenis kopi toraja. Kopi ini sama-sama mempunyai tingkat keasaman yang tinggi.

Cita rasanya yang memiliki unsur tanah, unik serta khas menjadi ciri utama kopi toraja ini.
Kamu akan terkejut saat pertama kali mencobanya. Lidahmu akan merasakan rasa pahit yang menghilang sesaat yang tidak menyisakan bekas rasa pahit di lidah.

3. Kopi Kintamani

Selain pesona wisata yang sangat terkenal di dunia. Bali juga mempunyai permata yang tersembunyi yaitu penghasil kopi terbaik di dunia. Di daerah kintamani Bali mempunyai kopi yang memiliki ciri khas yang beda dari yang lain. Kopi disini bercita rasa bercampur dengan rasa buah yang tidak dimiliki oleh daerah lain.

Bercita rasa keasaman bercampur dengan rasa segar cita rasa yang unik. Kalo kamu suka dengan aroma kopi yang segar dan asam. Kamu bisa mencoba kopi kintamani ini sebagai alternatif yang pas untuk enemani harimu. Hal itu di sebabkan oleh sistem penanaman biji kopi yang bercampur dengan beraneka ragam sayuran atau yang biasa disebut dengan sistem tumpang sari.

4. Kopi Flores

Banyak kita ketahui bahwa flores memiliki keindahannya yang menawan untuk mengunjunginya. Selain memiliki keindahan alamnya, flores juga memiliki kopi khas flores yang terdapat pada dataran ngada di Nusa Tenggara Timur. Daerah flores ini juga menyumbang akan kopi terbaik nusantara yang di kenal dunia. kopi di flores tumbuh subur karena adanya abu vulkanik dari gunung berapi. Jenis kopi arabica merupakan jenis kopi flores. Beraroma buah dan ada tambahan tembakau setelah meminumnya.

5. Kopi Jawa

Kopi jawa mulai di kenal dunia sejak abad ke 17. Saat itu belanda memulai menanam biji kopi jawa di tanah jawa dan menjadikannya produsen penghasil kopi terbesar di dunia saat itu. Walaupun Jenis-Jenis Kopi sudah banyak tetapi kopi jawa masih menjadi pilihan utama buat para petinggi Belanda. Dari sekian banyak kopi yang ada di nusantara jujur saya jatuh cinta pada kopi ini. Kopi ini beraroma tipis rempah-rempah. Melalui proses giling basah yang membuatnya sangat berbeda dan menarik untuk dicicipi. Di pegunungan ijen banyuwangi jawa timur inilah kopi jawa arabika berkualitas dunia di hasilkan sempurna untuk pecinta kopi sejati.

6. Kopi Lanang

Terciptanya kata kopi lanang yaitu karena pada biji kopi lanang ini berbentuk bulat, tunggal serta tidak adanya belahan tengah seperti pada biji kopi pada umumnya. Kata “lanang” merupakan istilah bahasa jawa untuk menandakan bahwa itu “laki-laki.” Dan memang betul bahwa kopi ini salah satu manfaatnya dalah menambah vitalitas pria. Tak heran jika kopi ini harganya lebih mahal dari kopi lainnya. Kopi jenis ini bisa menghasilkan kopi lanang robusta dan kopi lanang arabika. Kopi ini sangat populer di jaman pemerintahan Belanda. Kamu wajib mencicipi kopi lanang ini untuk mencoba khasiatnya.

7. Kopi Luwak

Ketika kita membahas tentang kopi di nusantara belum lengkap rasanya kalo belum kenal kopi yang satu ini.Kopi ini menjadi incaran para pecinta kopi di seluruh dunia. Produksi yang sangat terbatas menjadikan kopi ini langka dan sangat mahal untuk mencicipi secangkir kopi luwak ini. Kopi luwak dihasilkan dari proses yang unik. Sejarahnya terciptanya kopi luwak ini yaitu pada Zaman belanda para petani tidak di perbolehkan mencicipi kopi yang telah di tanamnya. Suatu ketika para petani melihat luwak atau musang ini memakan biji kopi. Ternyata luwak ini tidak bisa mencerna biji kopi yang di makannya. Dilihat dari hasil kotorannya yang masih menyisakan biji kopi yang di tanamnya. Para petani yang mempunyai penasaran tinggi ingin merasakan kopi . Merebus biji kopi tersebut dan ternyata menghasilkan sajian kopi yang bercita rasa tinggi hingga saat ini.

8. Kopi Wamena

Kopi Wamena tumbuh subur di pegunungan wamena dan menjadi salah satu penghasil kopi indonesia. Mempunyai aroma yang ringan dan mempunyai ciri khas harum di setiap biji kopinya adalah karakter kopi wamena. Para petani di wamena masih menggunakan bahan-bahan organic untuk tanaman biji kopi mereka. Jadi akan terasa kopi yang original, ringan tampa ampas, harum dan tidak meninggalkan rasa asam di lidah.

9. Kopi Sidikalang

Kopi terbaik diindonesia adalah kopi sidikalang dengan cita rasa yang mantab, Kopi ini sangat digemari para pecinta kopi sejati baik dari nusantara ataupun dari manca negara, Karena kualitasnya yang tinggi kopi sidikalang ini menjadi pesaing utama dari kopi brazil. Kopi ini mempunyai tekstur yang paling halus diantara jenis kopi dunia. Kopi Sidikalang menjadi pilihan terbaik saat menemani soremu. Jenis-Jenis kopi ini sangat mudah kamu temui di berbagai tempat di indonesia. Jenis-Jenis Kopi wamena masih tergolong susah dalam mendistribusikannya. Kopi luwak menjadi kopi terbaik dan termahal di dunia saat ini dan tentunya asli produk indonesia. Kami juga menjual biji kopi mentah yang siap menemani harimu.