Barista Cantik Dan Mahir Dari Indonesia – Barista merupakan sebutan bagi orang-orang yang bekerja sebagai pembuat kopi yang berada di Coffee Shop terkenal. Pastinya anda akan berpikiran bahwa bekerja sebagai pembuat kopi sebuah Coffee Shop terkenal merupakan pekerjaan yang di lakukan oleh para pria. Namun hakl itu tidak lah sepenuhnya benar, di Indonesia sendiri ada beberapa barista yang berjenis kelamin wanita. Bukan hanya mahir dalam membuat kopi, tetapi para barista ini juga memiliki wajah yang cantik. Mau tau siapa saja itu para baristanya? ini di barista cantik dari Indonesia.

Baca juga:  Irul, Barista Indonesia yang Juara Dunia

1. Nabila Amanda Bilal

Barista Canitk Nabila Amanda Bilal

Sudah cukup lama ia melakoni pekerjaan sebagai barista di, Tebet, Jakarta Selatan. Kecintaannya terhadap kopi rupanya membuat perempuan penghobi cheerleader ini rela mengabdikan diri di balik mesin grinder.

2. Evani Jesslyn

Barista Cantik Evani Jesslyn

Dia adalah pemilik café di Semarang, namanya Strada Coffee. Evani dikenal menjadi pegiat kopi, bahkan prestasinya sudah sampai luar negeri. Ia tahu mana kualitas biji kopi yang kurang bagus, mana pula kualitas kopi yang sangat baik. Karena itu ia menyuguhkan kopi-kopi berkualitas baik di cafenya. Harapannya, kopi dengan kualitas terbaik bisa dinikmati semua orang.

3. Siska Ayu Senda

Barista Cantik Siska Ayu Senda

Lagi-lagi Indonesia punya barista yang ayu. Siska sehari-hari menjadi rekan Joei dan Nabila meracik kopi. Tak peduli hari libur, layaknya Sabtu dan Minggu, ia tetap rajin mengutak-atik mesin kopi.

4. Cindy Herlin Marta

Barista Cantik Cindy Herlin Marta

A mother of Coffee Smith Jakarta. Begitulah ia menamakan diri di akun berbagi gambarannya, Instagram. Di beberapa foto unggahan yang ia tampilkan, tercermin bahwa perempuan berkaca mata itu memang penghobi kopi. Ia dengan lihai meracik kopi.

5. Irma Roseta

Barista Cantik Irma Roseta

Perempuan berhijab ini dengan lincah meliuk-liukkan tangannya, membentuk sebuah lukisan artistik di secangkir latte. Gambar bunga atau ukiran lain berhasil dibikin. Kecintaannya terhadap kopi tak perlu diragukan lagi. Sebab, tak hanya menikmati, ia juga mampu membikinnya.

Yuko Inoue – Timberyard UK Old Street

yuko-inoue

Kepala Barista di Timberyard UK Old Street (London)

(https://www.facebook.com/timberyarduk/)

“Saya telah bekerja di industri kopi selama sekitar 5 tahun, tapi aku sudah belajar tentang kopi yang paling dalam 3 tahun terakhir. Ada begitu banyak hal yang saya belum tahu, tapi saya ingin belajar lebih banyak untuk menjadi barista yang handal. saya berasal dari Jepang. sangat menarik bahwa budaya kopi antara Jepang dan Inggris berbeda. “

kopi-indonesia-yuko-inoue

“Pertemuan pertama saya dengan kopi adalah ketika saya adalah seorang mahasiswa di Kanada. Ada sebuah kafe di gedung yang sama dari sekolah saya. Saya sedang mengalami penyaring kopi (dengan 2 ~ 3 sendok gula) dan pisang untuk sarapan sehari-hari. Saya bukan penggemar kopi pada saat itu tapi aku membutuhkannya untuk melewati hari-hari dengan banyak pekerjaan rumah dan ujian. Hidupku dalam kopi khusus dimulai ketika saya mendapat pekerjaan di sebuah kafe setelah lulus sekolah. pasangan favorit kopi saya adalah pisang, tapi tanpa gula. “

profil-barista-yuko-inoue

“Jika saya menggambarkan kehidupan barista saya sebagai kopi, itu akan menjadi kopi Ethiopia Aku punya waktu yang lalu. Aku ingat itu adalah kopi alami dari Jirmiwachu, Ethiopia. Ini membuka mata saya dan benar-benar, aku berkata ‘Wow’. setelah saya meneguknya. Ada ton manisan buah dan catatan buah tropis dalam cangkir. Aku tidak bisa melupakan pengalaman ini. passion saya untuk kopi mulai dari ini. Ini luar biasa untuk memiliki saat-saat seperti ini dan berbagi pengalaman-pengalaman dengan pelanggan . Hal ini membuat saya menjadi barista dan menginspirasi orang seperti kopi yang dari Etiopia telah mengilhami saya. “

Christy Greenwald – Ritual Coffee

profil-barista-christy-greenwald

Asisten Manager di Ritual Coffee Roasters Mission (San Francisco)

Cita – Cita Remaja saya untuk menjadi barista menjadi kenyataan di perguruan tinggi di sebuah kedai kopi yang tenang di Bellingham, pendidikan WA. Kopi itu bukan bagian dari model bisnis. bagaimanapun, menjadi katalisator bagi agen pemesanan musik saya, ketika kami mulai hosting yang seniman musik. aku meninggalkan untuk bekerja di perumahan tunawisma, sementara pemesanan wisata di seluruh negeri di samping. saya pindah ke SF beberapa tahun kemudian, di mana saya mulai bekerja di kopi untuk penghasilan saya sambil berusaha untuk memajukan karir non profit saya. “

kopi-indonesia-christy-greenwald-2

“Saya mulai bekerja di Ritual 6 tahun yang lalu. Saya mengagumi karyawan terhadap rasa hormat yang mereka punya untuk proses pembuatan kopi, dari pertanian ke kafe dan penikmat kopi. Setelah menerima pelatihan barista, menghadiri kompetisi barista dan bergerak melalui metode buatan transisi dalam bisnis, daya tarik saya dengan dan dedikasi untuk membuat kopi yang saya bisa bangga berbagi dengan pelanggan saya, makmur. aku sudah dipenuhi oleh ikatan saya telah membantu asuh antara anggota masyarakat lingkungan, kota dan kopi, dan kekuatan yang melimpah yang saya temukan di jaringan aku sudah dibangun di komunitas-komunitas, termasuk keluarga Ritual saya. ”

“Dalam beberapa tahun terakhir aku sudah menjadi geek ilmu yang sepenuhnya. Saya belajar biokimia dengan harapan belajar seluk-beluk tubuh manusia, untuk mendidik tentang bagaimana kita bisa sehat kita. Saat ini saya berada pada tumpang tindih kopi dan ilmu pengetahuan, dalam diagram Venn saya kepentingan hidup. saya berencana eksperimen kopi yang melibatkan ruang vakum. ”

kopi-indonesia-christy-greenwald

“Pengalaman kopi mengesankan pertama saya adalah berkemah di tahun pra-remaja saya, membuat setengah panas kakao & setengah kopi. Itu lezat.”

“Banyak kopi telah mengungkapkan sesuatu kepada saya tentang kompleksitas kopi dan potensi. Cinta pertama saya adalah Kenya mikro-banyak Kiamabara kita disajikan di 2009. menghentikan saya di trek saya dengan itu jeruk manis dan berapa banyak berubah karena didinginkan. Saya kemudian menjadi a mati penggemar keras Miraflores dari Huila, Kolombia, karena itu kaya rasa dan asal inspirasi hubungan petani-pekerja yang adil. Tapi kopi yang paling menggambarkan kehidupan saya sebagai barista adalah Hacienda Carmona, dari Guatemala. aku sudah disajikan musiman sejak 2010. Setelah menyeduh itu banyak cara dan bekam itu selama bertahun-tahun, aku sudah menyadari array yang kemungkinan rasa. hal ini berkaitan dengan barista saya etika bahwa itu adalah konstruktif untuk mencoba berbagai teknik pembuatan bir. sekarang aku mencintai itu dari mesin Fetco! “

irul-barista-indonesia-yang-juara-dunia

Irul, Barista Indonesia yang Juara Dunia

Satu prestasi membanggakan ditorehkan oleh pemuda Indonesia. Barista dari kedai Umabo bernama M. Choiruddin Syah (25) atau akrab disapa Irul jadi pemenang pertama dalam pertandingan internasional barista Vergnano 2014 (Vergnano Best Barista Competition) di SIAl, Paris, Perancis. Tidak cuma membanggakan, prestasi ini dapat mengagetkan.

Seperti disadari Erie Santausa, Barista Trainer atau pelatih barista dari PT Sukanda Djaya. Ia melatih Irul dengan cara intensif kurun waktu singkat, cuma sekitaran 6 bln.. Walau sebenarnya, terlebih dulu Irul belum sangat mengetahui selak-beluk kopi.

” Sebelumnya kerja di Umabo, dia pegang mesin espresso, namun belum segitunya, ” kata Erie, sebagian waktu lalu. Hal ini dapat disadari Irul, sepanjang tiga th. sebelumnya kerja di Umabo, ia memanglah telah umum memegang mesin espresso, tetapi cuma hanya menjalankannya saja.

” Sekitaran tiga th. saya pegang mesin espresso. Namun, belum sangat memahami kopi seperti disini, “

Ia mengakui juga terperanjat dapat menang. Tidak sebatas menang, Irul juga mencatat rekor sendiri. Di pertandingan internasional barista Vergnano, barista harus bikin 4 espresso, 4 cappucino, 4 espresso macchiato, serta 4 cappucino to go (minuman cappucino yang dibawa pulang, tak diminum ditempat). Hal semacam ini memanglah sedikit tidak sama dengan persyaratan penilaian World Barista Championship.

” Lantaran memanglah rencananya pertandingan yang sesuai sama keadaan di coffee shop. Jadi ada cappucino to go. Bila cappucino to go, peserta dibebaskan dapat buat hingga berapakah gelas. Juga kedai-kedai kopi di Italia senantiasa ada macchiato, ” papar Erie.

Pasti, unsur yang lain seperti sensori serta ketekunan dari racikan, kebersihan, komunikasi, hingga efisiensi kerja serta kecepatan, juga tetaplah jadi penilaian. Tetapi, Irul sukses mencatat rekor bikin 8 cappucino to go beserta minuman yang lain kurun waktu kurang dari 15 menit. Rekor terlebih dulu cuma hingga 6 cappucino to go.

Hal semacam ini sudah pasti mengagetkan, lantaran barista yang biasanya dirajai oleh Italia, saat ini nampak juga jagoan dari Indonesia. Irul ingat pemenang ke-2 serta ketiga yaitu orang Italia. Tahun-tahun terlebih dulu juga juara dikuasai oleh Italia.

” Cocok pengumuman serta Irul jadi juara pertama, tim Italia hingga melongo seperti tak yakin, ” ungkap Erie.

Pihak Umabo sendiri kaget bukanlah main. Lantaran di babak penyisihan Jakarta saja, kompetitor Irul umumnya yaitu beberapa barista memiliki pengalaman dari kafe-kafe populer di Jakarta. ” Bila cocok di Perancis, itu peserta lain terlihat telah berumur-umur semuanya, telah 40-an mungkin saja ya. Terlihat telah memiliki pengalaman, ” kata Irul.

Ia sering berlatih berjam-jam selepas jam kerja di kantor Caffe Vergnano Indonesia yang berdekatan dengan Umabo. Bahkan juga Irul mengakui dalam satu hari mesti minum sampai 8 cangkir espresso untuk berlatih temukan ketekunan.

Caffe Vergnano 1882 sendiri merupaan produsen kopi tertua di Italia serta telah berdiri mulai sejak th. 1882 oleh keluarga Vergnano. Kopi-kopi blend dari Caffe Vergnano dipakai di banyak kafe serta kedai kopi di semua dunia termasuk juga Indonesia.

Sesaat Vergnano Best Barista Competition adalah arena mencari barista paling baik dari kafe serta kedai kopi yang memakai Caffe Vergnano. Mereka datang dari beragam negara. Awalannya yaitu babak penyisihan di tingkat negara itu, lalu berlanjut ke tingkat regional, baru ke babak final.

Th. 2014 ini, penyisihan di Indonesia diadakan di dua kota yakni Jakarta serta Bali. Pemenang dari Jakarta serta Bali bertarung di tingkat regional Asia yang dilangsungkan di Singapura. Irul keluar sebagai pemenang pertama di tingkat Jakarta ataupun regional. Setelah itu final di Paris berjalan pada 20 Oktober 2014 waktu lalu. Irul bertarung dengan finalis yang lain dari Italia, Polandia, Yunani, Slovenia, serta Belarusia.

Di bln. November, Umabo sediakan promo berbentuk gratis kopi untuk pembelian menu Lasagna serta Churros pada jam-jam spesifik. Juga pengunjung dapat ikuti kelas kopi berbarengan Irul di hari serta jam spesifik.

Umabo adalah restoran gourmet fast food yang menyuguhkan menu kombinasi makanan asia yakni rice bowl serta Amerika yakni burger. Sebagai minuman, Umabo juga sediakan menu kopi yang menggunapan product Caffe Vergnano. Umabo ada di Jalan Wijaya 1 Nomer 22, Jakarta Selatan.

Nah, tak perlu jauh-jauh mencicipi espresso khas Italia. Cukup datang ke Umabo serta minta dibuatkan secangkir espresso oleh Irul. Cicipi espresso sembari nikmati Churros. Product Caffe Vegnano demikian khas, umpamanya waktu digunakan untuk bikin cappucino, saat diminum merasa manis lembut walaupun tanpa ada gula. Terlebih bila yang meraciknya Irul, sang barista lokal rasa internasional